Simmerlsäge

Simmerlsäge

Seit 2015 bewirtschaften wir die Simmerlsäge, ein kleines Sacherl im Almtal, das bereits seit 4 Generationen im Besitz unserer Familie ist.

Die Simmerlsäge bewirtschaften – arbeiten in und mit der Natur…. das ist für uns in erster Linie ein Hobby und ein Ausgleich zum beruflichen Alltag.

Die Produkte, die so in Kleinserien entstehen produzieren wir vorrangig für uns selbst, für unsere Familien und unsere Freunde.
Alles was darüber hinaus in der Simmerlsäge entsteht, geben wir gerne an Jene weiter, die unsere Erzeugnisse zu schätzen wissen.

Destillate und Liköre

A us unserem Obst destillieren wir mit unserem
60-Liter-Brennkessel feine Brände und setzen Liköre an.
Am interessantesten unter unseren verschiedenen Spirituosen ist wohl unser Zirbengeist, den wir aus den Zapfen unseres eigenen Zirbenbaumes brennen, nachdem wir diese über viele Wochen in neutralem Kornbrand mazeriert haben.

Schafe

A uf unseren saftigen Wiesen halten wir eine kleine Herde Böhmerwaldschafe – eine alte, vom Aussterben bedrohte Schafrasse. Die Hauptaufgabe unserer Schafe ist die Pflege unseres Grünlandes. Fredi, unser Widder sorgt aber auch dafür, dass es mehrmals im Jahr neue Lämmchen für die Fleischerzeugung gibt. Nachdem wir als Zeichen der Wertschätzung gegenüber der Natur bemüht sind, möglichst das ganze Tier zu verwerten, lassen wir zumeist auch die Felle gerben, die sich dann je nach Gerbverfahren und Haarlänge wunderbar als dekorativ-kuschelige Wohn-Accessoires oder als wohlig-warme Babyfelle eignen. Je nach Laune der Natur gibt es unsere Felle klassisch in weiß, in braun oder schwarz und auch gescheckte Felle kommen gelegentlich vor.
Schaffell von der Simmersäge

Schaffell

super weich & warm

Schafwolle von der Simmersäge

Rohwolle

der ideale Langzeitdünger und Wasserspeicher für Pflanzen

Kontakt

Wir freuen uns über Ihren Besuch auf unserer Webseite und hoffen, hier schon den Großteil Ihrer Fragen beantwortet zu haben. 

Sie haben noch weitere Fragen zu unseren Produkten oder Inhalten? Dann nutzen Sie gerne unser Kontaktformular – wir werden Ihre Anfrage umgehend beantworten.